-
Description
Kristallisuola korostaa upeasti ruoan makua ja sitä käytetään kuten tavallista suolaa. Suurin osa maailman suolasta saadaan maaperään kerrostuneista suolaesiintymistä sekä merestä haihduttamalla merivettä. Kristallisuolaa louhitaan Himalajan vuoriston alaosista, jonne suola on jäänyt puristuksiin miljoonia vuosia sitten. Paine on aiheuttanut suolan rakenteen kristallisoitumisen.
Puhtain kristallisuola on kiven ja tummanharmaan kivisuolan seassa punertavan valkoisina suonina. Värinsä vuoksi kristallisuolaa kutsutaan myös ruususuolaksi. Kristallisuola on luonnonvara jonka esiintymiä on harvassa ja sen mekaaninen louhinta on mahdotonta. Kristallisuolaa kutsuttiinkin ennen "kuninkaiden suolaksi", sillä se oli vain harvojen etuoikeus.
Raekoko 2,0-5,0 mm.
